Venerdì 28 marzo, presso il Consorzio UNO di Oristano, si è tenuto il convegno conclusivo del progetto Innovinando, un momento di confronto aperto al pubblico per presentare i risultati di due anni di attività, ricerca e sperimentazione nel settore vitivinicolo sardo.
Al centro dell’iniziativa le quattro cantine partner del progetto – Cantina di Oliena, Cantina di Dorgali, Cantina Bingiateris e Cantine Piero Mancini – che hanno portato avanti un percorso condiviso di innovazione, sperimentazione e sinergia, contribuendo alla crescita del comparto enologico isolano.
L’incontro ha rappresentato l’occasione per raccontare gli esiti raggiunti, le tecnologie applicate e le buone pratiche sperimentate in vigna e in cantina, confermando il valore di una collaborazione che ha unito tradizione e visione futura.